Smoked Beer

Røget øl uden for Bambergs Rauchbier-tradition: en kendt stilart brygget med røget malt eller en helt selvstændig brygning. Malten tørres over hårdt træ — bøg, eg, ahorn, el eller frugttræ — og hver træsort giver røgen sin egen karakter. Porter, bock, Weissbier og selv pilsner findes i røgede udgaver. Tørvrøget malt hører til whisky og regnes normalt som en fejl i øl.